ボノベイクさんのジャム教室《トマト編》
BONO BAKE ボノベイクさんは川内で週に2日だけ開く「うまいもの作り」屋さんです。
モントリオールスタイルのベーグルや、スコーンにクッキー、イングリッシュマフィンに
ビクトリアケーキ・・・なかでも四季折々の果物やスパイスを組み合わせた
「ジャム」が絶品です。ベーグルに激しくたっぷりぬって食べたくなるうまさ。
で、ジャムっていうのは果物を砂糖で煮ればできるもんだと思っていましたが、
そういうもんでもないんですね。
ボノベイク ルリさんはこう言います。「みんな煮すぎなのよ」
じゃあどんな塩梅がいいのか？
実際に手を動かして、やってみせてもらう「ジャム教室」をひらきます。
みんなでジャムを煮てみましょう◎
今回の素材は上野園芸さんの「空宙トマト」！
真っ赤に色づいたトマトはフレッシュで美味しい！
それにひと手間かけて美味しいジャムに仕立てます。
できあがったジャム、できたてをおいしく味見します。
トマトジャムをどんなふうにして楽しむのか、おいしいアレンジの仕方を味わいます。
そして、瓶に詰めてお持ち帰りいただきます。
さらに、ルリさんが書き留めてまとめた「ジャムのこつ」
がわかる、今回のために特別に作った「JAM NOTE」をお土産にさしあげます。
いろんな果物が美味しくなる季節、
ご自宅でジャムを炊く幸せな時間を手に入れてください。
日時： ２０１９年７月１４日（日）
１：10:30～12:30
２：13:30〜15:30
場所：お茶の時間「雲間」広島市中区白島北町16-22（JR新白島駅から徒歩約60歩）
参加費：5,000円（ジャム試食・持ち帰りジャム・お土産つき）
ご持参いただくもの：エプロンとか割烹着、手拭きタオル、筆記用具
⭐ 教室のお申し込みは mail＠kumoma.net（@を小文字に）
までお名前、参加希望の回、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください
🌾開催3日前以降のキャンセルは半額、当日のキャンセルは参加料の全額を申し受けます
BONO BAKE ボノベイクさんは川内で週に2日だけ開く「うまいもの作り」屋さんです。
モントリオールスタイルのベーグルや、スコーンにクッキー、イングリッシュマフィンに
ビクトリアケーキ・・・なかでも四季折々の果物やスパイスを組み合わせた
「ジャム」が絶品です。ベーグルに激しくたっぷりぬって食べたくなるうまさ。
で、ジャムっていうのは果物を砂糖で煮ればできるもんだと思っていましたが、
そういうもんでもないんですね。
ボノベイク ルリさんはこう言います。「みんな煮すぎなのよ」
じゃあどんな塩梅がいいのか？
実際に手を動かして、やってみせてもらう「ジャム教室」をひらきます。
みんなでジャムを煮てみましょう◎
今回の素材は上野園芸さんの「空宙トマト」！
真っ赤に色づいたトマトはフレッシュで美味しい！
それにひと手間かけて美味しいジャムに仕立てます。
できあがったジャム、できたてをおいしく味見します。
トマトジャムをどんなふうにして楽しむのか、おいしいアレンジの仕方を味わいます。
そして、瓶に詰めてお持ち帰りいただきます。
さらに、ルリさんが書き留めてまとめた「ジャムのこつ」
がわかる、今回のために特別に作った「JAM NOTE」をお土産にさしあげます。
いろんな果物が美味しくなる季節、
ご自宅でジャムを炊く幸せな時間を手に入れてください。
日時： ２０１９年７月１４日（日）
１：10:30～12:30
２：13:30〜15:30
場所：お茶の時間「雲間」広島市中区白島北町16-22（JR新白島駅から徒歩約60歩）
参加費：5,000円（ジャム試食・持ち帰りジャム・お土産つき）
ご持参いただくもの：エプロンとか割烹着、手拭きタオル、筆記用具
⭐ 教室のお申し込みは mail＠kumoma.net（@を小文字に）
までお名前、参加希望の回、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください
🌾開催3日前以降のキャンセルは半額、当日のキャンセルは参加料の全額を申し受けます
雲間サイエンスカフェ「月についてわかったこと わからないこと」
大阪大学の寺田健太郎先生がまたまた雲間でサイエンスカフェ！
今回は月について、今わかっていることとわからないことをとことん教えていただきます。
当日は先生の著書「ねえねえはかせ、月のうさぎは何さいなの?」（大阪大学出版会）
も当日販売します！サイン会しますよ〜！
話し手：寺田健太郎先生
大阪大学大学院理学研究科宇宙地球科学専攻 教授
太陽系の美しさ・不可思議さ、広く希薄な宇宙空間における地球誕生の
偶然性・必然性に魅せられて、現在に至る。
専門は同位体宇宙地球化学。太陽系の年表を再構築するのが夢。
日時 ：2019 年 6月２3 日（日）13:30 open 14:00〜16:00
場所 ：お茶の時間 雲間 kumoma
広島市中区白島北町16-22 横林ビル1F TEL: 082-554-0076
話し手：寺田健太郎 先生（大阪大学大学院理学研究科宇宙地球科学専攻）
聞き手：雲間 寺本紫織
参加費：2,000 yen（おいしいお茶 ＋ おやつ付き ）
⭐️お問い合わせ、お申し込みは：雲間店頭 または mail@kumoma.net
今回は月について、今わかっていることとわからないことをとことん教えていただきます。
当日は先生の著書「ねえねえはかせ、月のうさぎは何さいなの?」（大阪大学出版会）
も当日販売します！サイン会しますよ〜！
話し手：寺田健太郎先生
大阪大学大学院理学研究科宇宙地球科学専攻 教授
太陽系の美しさ・不可思議さ、広く希薄な宇宙空間における地球誕生の
偶然性・必然性に魅せられて、現在に至る。
専門は同位体宇宙地球化学。太陽系の年表を再構築するのが夢。
日時 ：2019 年 6月２3 日（日）13:30 open 14:00〜16:00
場所 ：お茶の時間 雲間 kumoma
広島市中区白島北町16-22 横林ビル1F TEL: 082-554-0076
話し手：寺田健太郎 先生（大阪大学大学院理学研究科宇宙地球科学専攻）
聞き手：雲間 寺本紫織
参加費：2,000 yen（おいしいお茶 ＋ おやつ付き ）
⭐️お問い合わせ、お申し込みは：雲間店頭 または mail@kumoma.net
TeaBridge浦山さんの台湾茶セミナー
「2019台湾春茶の最前線 ～台湾茶業界地図～」
今年もTeaBridge浦山さんから春の台湾茶が届きました！
浦山さんにお越しいただき、今年の春の台湾茶はどうだったのか、
試飲しながらお話を聞くセミナーを開きます。
「前半は今年の春茶の品質について詳細なレポートをします。
今年の特殊な気候が品質にどのような影響を与えたか、原料の状態から製茶技術までのお話。
後半はサブタイトルにある台湾茶業界の話。台湾茶の流通ルートは結構特殊です。
仕入れの仕事をしていて台湾ならではの商習慣は中国大陸や日本とはかなり違うなと思います。
舞台の裏側と表側から見る事でもっと台湾茶の事が面白くなるはずです」
日時：７月６日（土）
①午前10:00～12:00 ②午後13:30～15:30
参加費：3,500円
場所 ：お茶の時間 雲間 kumoma
広島市中区白島北町16-22 横林ビル1F TEL: 082-554-0076
⭐️お申し込みは mail＠kumoma.net （＠は小文字に）
お名前、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください。
「2019台湾春茶の最前線 ～台湾茶業界地図～」
今年もTeaBridge浦山さんから春の台湾茶が届きました！
浦山さんにお越しいただき、今年の春の台湾茶はどうだったのか、
試飲しながらお話を聞くセミナーを開きます。
「前半は今年の春茶の品質について詳細なレポートをします。
今年の特殊な気候が品質にどのような影響を与えたか、原料の状態から製茶技術までのお話。
後半はサブタイトルにある台湾茶業界の話。台湾茶の流通ルートは結構特殊です。
仕入れの仕事をしていて台湾ならではの商習慣は中国大陸や日本とはかなり違うなと思います。
舞台の裏側と表側から見る事でもっと台湾茶の事が面白くなるはずです」
日時：７月６日（土）
①午前10:00～12:00 ②午後13:30～15:30
参加費：3,500円
場所 ：お茶の時間 雲間 kumoma
広島市中区白島北町16-22 横林ビル1F TEL: 082-554-0076
⭐️お申し込みは mail＠kumoma.net （＠は小文字に）
お名前、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください。
ティーメディアコーポレーション森崎さんの台湾茶セミナー
「台湾でお茶を買うノウハウ」（満席）
「新茶を飲む四川と江南」
お茶の現場をよく知る方にお話を聞いて知識をアップデートするセミナーです。
詳細はそれぞれの詳細ページをご覧ください。
日時：７月７日（日）
①「台湾でお茶を買うノウハウ」（満席）10:00～12:00 4,000円
②「新茶を飲む・四川と江南2019」13:30～15:30 5,000円
場所 ：お茶の時間 雲間 kumoma
広島市中区白島北町16-22 横林ビル1F TEL: 082-554-0076
⭐️お申し込みは上記リンク先ページよりお申し込みください
「台湾でお茶を買うノウハウ」（満席）
「新茶を飲む四川と江南」
お茶の現場をよく知る方にお話を聞いて知識をアップデートするセミナーです。
詳細はそれぞれの詳細ページをご覧ください。
日時：７月７日（日）
①「台湾でお茶を買うノウハウ」（満席）10:00～12:00 4,000円
②「新茶を飲む・四川と江南2019」13:30～15:30 5,000円
場所 ：お茶の時間 雲間 kumoma
広島市中区白島北町16-22 横林ビル1F TEL: 082-554-0076
⭐️お申し込みは上記リンク先ページよりお申し込みください
【 deuxièmeドゥジエム花のレッスン ７月 】
雲間がまるで花屋の店先のようにいろんな花が並び、
そこから好きな花を選ぶところから始まる花のレッスンです。
まずは自分でいけてみて、みんなで見ながら先生が手直しします。
葉っぱをちょっと間引くだけで、
花の向きをふっと変えるだけで、
ぱっと見違える瞬間は魔法のよう。
花屋さんで花を選ぶのがこわくなくなり、
自分ちでさっといけることができるようになります。
２０１９年７月 ４日（木） 11:00～12:30
講師：deuxième ドゥジエム 山村多賀也氏
レッスン料：3,000円（税別・お茶お菓子付）
別途花材代（お使いいただいた分だけ）
◎ご自宅の花瓶をお持ちいただくと、帰って再現できます。
花器レンタルもいたします。ご予約の際にお申し付けください。
場所 ：お茶の時間 雲間 kumoma
広島市中区白島北町16-22 横林ビル1F TEL: 082-554-0076
⭐️お申し込みは mail＠kumoma.net （＠は小文字に）
お名前、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください。
雲間がまるで花屋の店先のようにいろんな花が並び、
そこから好きな花を選ぶところから始まる花のレッスンです。
まずは自分でいけてみて、みんなで見ながら先生が手直しします。
葉っぱをちょっと間引くだけで、
花の向きをふっと変えるだけで、
ぱっと見違える瞬間は魔法のよう。
花屋さんで花を選ぶのがこわくなくなり、
自分ちでさっといけることができるようになります。
２０１９年７月 ４日（木） 11:00～12:30
講師：deuxième ドゥジエム 山村多賀也氏
レッスン料：3,000円（税別・お茶お菓子付）
別途花材代（お使いいただいた分だけ）
◎ご自宅の花瓶をお持ちいただくと、帰って再現できます。
花器レンタルもいたします。ご予約の際にお申し付けください。
場所 ：お茶の時間 雲間 kumoma
広島市中区白島北町16-22 横林ビル1F TEL: 082-554-0076
⭐️お申し込みは mail＠kumoma.net （＠は小文字に）
お名前、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください。
【生きた台湾語を一緒に学びましょう。 6/18、7/2、7/16（火）です】
雲間に台湾語の先生をお招きし、台湾語教室を開催しています。
香り高い台湾茶とお菓子を楽しみながら、台湾の歴史や風俗、
料理やいろんなことを先生とおしゃべりしながら学びます。
初めての方でも大丈夫。
台湾のおいしいものや文化など、
いろんなお話を伺いながらのレッスンです。
屋台のメニューはみんな読めるようになるよ！
笑いの絶えない教室です。大人になっての勉強は楽しいな。
👈「はじめての台湾語」テキストを各自ご用意ください。
初めての方でも大丈夫です。
10:30～12:00 毎月第一・第三火曜
講師：童 美玲 先生
謝金：一回 2,000円 + 茶菓子代500円
場所：お茶の時間「雲間」広島市中区白島北町16-22
⭐️お申し込みは mail＠kumoma.net（＠は小文字に）
お名前、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください
香り高い台湾茶とお菓子を楽しみながら、台湾の歴史や風俗、
料理やいろんなことを先生とおしゃべりしながら学びます。
初めての方でも大丈夫。
台湾のおいしいものや文化など、
いろんなお話を伺いながらのレッスンです。
屋台のメニューはみんな読めるようになるよ！
笑いの絶えない教室です。大人になっての勉強は楽しいな。
👈「はじめての台湾語」テキストを各自ご用意ください。
初めての方でも大丈夫です。
10:30～12:00 毎月第一・第三火曜
講師：童 美玲 先生
謝金：一回 2,000円 + 茶菓子代500円
場所：お茶の時間「雲間」広島市中区白島北町16-22
⭐️お申し込みは mail＠kumoma.net（＠は小文字に）
お名前、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください
【ケアをする人のためのサロン 】第2木曜 ６／１３、７／１１オープン
ケアラーとは、「介護」「看病」「療育」「心や身体に不調がある人への気遣い」
をする人のことだそうです。
毎日毎日のケアを頑張っている方は、いろんなところに力が入りすぎて、
身も心もかちかちになって、本人が疲れ切ってしまう・・・
ケアする人がまず、健康で幸せになること。
それがケアされる人のためでもあります。
自分はケアラーかどうか
誰もがいつかはケアラーとなります。気づかないうちにもうなってるかも
そういう方にこそ、自分をゆるめる方法をいくつか知っておいていただきたいなぁ。
月に一度、アロマの香りとお茶の香りで癒される
ケアラーサロンを開きます。
介護支援相談員の渡辺さんがずっといますので、ちょっとした身の上話から、
本格的な相談までいろんなお話ができます。ぜひ癒されにいらしてください。
✨在宅介護推進事業の一環で、広島市の補助があり
アロマ講座は無料、ワンドリンクはお得価格でご提供しております。
◎ 14:00～15:00 「アロマケアグッズ作り」（要予約・無料！）
※材料の数把握のため参加人数をお伝えしたいのでご予約ください
訪問介護アロマmicro 砂川沙央里さん
◎ 13:00～17:00 アロマケア（予約不要）
☆アロマハンドケア 10分 500円 ☆よもぎ温灸 15分 1,000円
◎ 13:00～17:00 介護よもやま話（予約不要・無料）
おいしいお茶を飲みながら、おしゃべりを楽しみましょう
介護支援相談員 渡辺久美子さん
⭐普通の喫茶にいらしたのか、ケアラーサロンでお話にこられたのか
いらしたとき店主にお伝えいただけたら嬉しいです。
毎月第２木曜日 13:00～17:00
場所：お茶の時間「雲間」広島市中区白島北町16-22（JR新白島駅から徒歩約60歩）
⭐ アロマ教室のお申し込みは mail＠kumoma.net（@を小文字に） まで
お名前、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください
をする人のことだそうです。
毎日毎日のケアを頑張っている方は、いろんなところに力が入りすぎて、
身も心もかちかちになって、本人が疲れ切ってしまう・・・
ケアする人がまず、健康で幸せになること。
それがケアされる人のためでもあります。
自分はケアラーかどうか
誰もがいつかはケアラーとなります。気づかないうちにもうなってるかも
そういう方にこそ、自分をゆるめる方法をいくつか知っておいていただきたいなぁ。
月に一度、アロマの香りとお茶の香りで癒される
ケアラーサロンを開きます。
介護支援相談員の渡辺さんがずっといますので、ちょっとした身の上話から、
本格的な相談までいろんなお話ができます。ぜひ癒されにいらしてください。
✨在宅介護推進事業の一環で、広島市の補助があり
アロマ講座は無料、ワンドリンクはお得価格でご提供しております。
◎ 14:00～15:00 「アロマケアグッズ作り」（要予約・無料！）
※材料の数把握のため参加人数をお伝えしたいのでご予約ください
訪問介護アロマmicro 砂川沙央里さん
◎ 13:00～17:00 アロマケア（予約不要）
☆アロマハンドケア 10分 500円 ☆よもぎ温灸 15分 1,000円
◎ 13:00～17:00 介護よもやま話（予約不要・無料）
おいしいお茶を飲みながら、おしゃべりを楽しみましょう
介護支援相談員 渡辺久美子さん
⭐普通の喫茶にいらしたのか、ケアラーサロンでお話にこられたのか
いらしたとき店主にお伝えいただけたら嬉しいです。
毎月第２木曜日 13:00～17:00
場所：お茶の時間「雲間」広島市中区白島北町16-22（JR新白島駅から徒歩約60歩）
⭐ アロマ教室のお申し込みは mail＠kumoma.net（@を小文字に） まで
お名前、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください
【aya先生の 「太極拳教室」】
雲間で太極拳を習いませんか。
まずは体の中心を意識して整えることから始めます。
美味しいお茶を淹れるこつも、「体幹がぶれないこと」と習いました。
一緒に無理なく続けてみましょう。
《aya先生 / プロフィール》
熊本育ち 広島在住 。2002年より幼少期から憧れの太極拳を学びはじめる。
素晴らしい師との出会いを重ね、本質と向き合いながら日々探求・鍛錬中。
2015年より宮島教室をスタート。
《aya先生よりメッセージ》
いつでも どこでも どんな方でも たのしめる太極拳♪
養生法を中心にココロとカラダを調え、ゆったりと感じてみましょう。
日時： ２０１９年６月１５日（土）19:00～20:30
２０１９年７月２０日（土）19:00～20:30
場所：お茶の時間「雲間」広島市中区白島北町16-22（JR新白島駅から徒歩約60歩）
参加費：3,000円（お茶お菓子付き）
ご持参いただくもの：水分補給ドリンク、汗拭きタオル
動きやすくゆったりとした服装、底の柔らかな靴でお越しください
⭐ 教室のお申し込みは mail＠kumoma.net（@を小文字に） まで
お名前、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください
雲間で太極拳を習いませんか。
まずは体の中心を意識して整えることから始めます。
美味しいお茶を淹れるこつも、「体幹がぶれないこと」と習いました。
一緒に無理なく続けてみましょう。
《aya先生 / プロフィール》
熊本育ち 広島在住 。2002年より幼少期から憧れの太極拳を学びはじめる。
素晴らしい師との出会いを重ね、本質と向き合いながら日々探求・鍛錬中。
2015年より宮島教室をスタート。
《aya先生よりメッセージ》
いつでも どこでも どんな方でも たのしめる太極拳♪
養生法を中心にココロとカラダを調え、ゆったりと感じてみましょう。
日時： ２０１９年６月１５日（土）19:00～20:30
２０１９年７月２０日（土）19:00～20:30
場所：お茶の時間「雲間」広島市中区白島北町16-22（JR新白島駅から徒歩約60歩）
参加費：3,000円（お茶お菓子付き）
ご持参いただくもの：水分補給ドリンク、汗拭きタオル
動きやすくゆったりとした服装、底の柔らかな靴でお越しください
⭐ 教室のお申し込みは mail＠kumoma.net（@を小文字に） まで
お名前、当日ご連絡がつく電話番号をお知らせください